ie Familie Werkovits Johann und Anna, Hans und Gitti waren bis 1993 Geflügelhalter wie viele andere auch. Das Jahr 1993 brachte zwei markante Ereignisse mit sich: Hans und Gitti übernahmen den Betrieb, und der bevorstehende EU-Beitritt, sowie die immer schwieriger werdenden Marktverhältnisse für Geflügelhalter brachten sie auf die Idee, das Produkt "Ei" zu veredeln.

Man begann mit der Produktion von hausgemachten Teigwaren, qualitativ hochwertige Teigwaren mussten es sein, ohne Farbstoff, ohne Konservierungsmittel, ohne chemische Zusätze.

Eine Nudelmaschine wurde angeschafft, die Tagesleistung betrug stolze 30 kg. Die Kapazität war bald erschöpft, denn die Werkovits Nudeln kamen gut an, weshalb man bald auf eine größere Maschine umsteigen musste. Mit sechs hilfreichen Händen, einer Nudelmaschine, einem Rütteltrockner und einer Verpackungsmaschine kann der Familienbetrieb mittlerweile 32 verschiedene Sorten an hausgemachten Nudeln anbieten. In der Woche werden ungefähr 750 kg Hartweizengrieß und 4500 Eiern mit viel Liebe und Geschick zu hausgemachten Nudeln verarbeitet. Zur Färbung der bunten Nudeln werden Spinat oder Paprika verwendet, Kräuter, Knoblauch oder Steinpilzpulver werden den speziellen Nudeln beigemischt. Neu im Sortiment sind Vanille-, Kakao- und Weißweinnudeln.

Der Slogan: "Es ist Zeit für bessere Nudeln", traf ganz einfach den Zeitgeist und die immer höheren Ansprüche an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln.

Brigitte Werkovits beliefert alle ihre Kunden persönlich, neben vielen Geschäften, Feinkostläden , Bäckereien, und Bauernläden, können sie diese Spezialitäten im culinarium Österreich, in MERKUR – Regionalläden im Burgenland sowie in Wr. Neustadt und Baden oder bei allen Radatz-Fachgeschäften erwerben. Wenn sie aus dem ganzen Sortiment wählen wollen, kommen sie zu uns in den Verkaufsraum, hier können sie zwischen Nudelsträußen, Geschenkskörben oder Geschenksboxen das Richtige finden. Sie werden hier von der Tochter Katrin liebevoll und fachmännisch beraten.